这17种高糖食物好吃得让人惊讶!
添加糖或许就隐藏在那些看似无害的“健康”食品中。“当多数人想到糖时,他们联想到的是糖果、冰激凌或烘焙食品,”CDC 说道。“然而,糖可能藏身于许多日常食物中,让你防不胜防。要是你有糖尿病或糖尿病前期,弄清楚食物里有啥以及它可能对你血糖产生的影响就尤为重要了。”下面是 17 种糖分暗藏其中的食物。
有些低脂酸奶添加了大量糖分——记得一定要看标签!“就像燕麦粥一样,调味酸奶可能含有不少隐藏的糖分,尤其是那种‘底部有水果’的酸奶,其含糖量可能跟一根棒棒糖相当,”USMC MCCS 宣称。“更好的选择是全脂无糖希腊酸奶。”
购买商店里的番茄酱时,务必要查看标签。“往番茄酱里添加糖是为了平衡口味,而不同品牌添加的糖量也各异,从少至 3 克(差不多一茶匙)到 12 克(3 茶匙)不等,半杯的量而言,”Madelyn Fernstrom,PhD,PHD 向 MSNBC 透露。“只有看标签你才会知道。”
果汁糖分惊人的高。“所有果汁——不管是苹果汁、橙汁、葡萄汁,还是诸如桃子-芒果-蓝莓之类的花哨混合汁——都糖分很高,”加拿大心脏与中风基金会的营养师彩铃布卢姆如是说道。“一杯八盎司的果汁和一罐可乐,平均都含有约 30 克糖——那几乎是八茶匙呢。”
没错,你那“健康”的冰沙,含糖量可能就很高,这取决于它的用料。“要是你把水果打碎,那么水果细胞里的天然糖分就会跑出来,成为‘游离糖’,”英国心脏基金会表示。“游离糖包括任何添加的糖分(包括蜂蜜和枫糖浆),这类糖分我们都应该减少摄入,既能保护牙齿,又能降低能量摄入,帮助维持健康体重。哪怕加了点儿菠菜或甘蓝等蔬菜,它们很可能还是糖分很高。”
有血糖问题的人,点寿司可得留心了。“传统寿司是用小块生鱼包裹着米饭和干海苔制成的,”康斯坦斯·布朗-里格斯(MSEd、RDN、CDCES、CDN)对《时评》杂志说。“常用的配菜有腌姜、芥末和酱油。米饭是主要食材,它是用醋、盐,还常加糖制成的。这就是为什么寿司对于糖尿病人来说颇具挑战性。”
即便是“健康”的早餐麦片,也许都糖分不低。“这就是为什么阅读营养标签——在背面——必不可少。别理会‘强化’‘全谷物’或‘蛋白质’这些跟糖无关的词儿,” Fernstrom 说。“别买那些带‘糖霜’字眼的麦片。”
注意你调味料中的添加糖。“有时候你的食物只需要一点点额外的刺激,但要记住这可能会让你的糖摄入量增加,”营养学家艾琳·盖格(Erin Gager)告诉约翰·霍普金斯健康中心。番茄酱、烤肉酱、海鲜酱、照烧酱、沙拉酱和泡菜都添加了糖分,会不断积累。”
苏打水中的糖可能比你想象的要多。盖格说:“约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院和约翰·霍普金斯大学医学院进行的一项研究发现,高水平饮用加糖碳酸饮料与没有心血管疾病、癌症或糖尿病病史的成年人冠状动脉疾病风险增加有关。”
注意蛋白质棒中的高糖含量。“这些食物可以是增加饮食中蛋白质的好方法,但其中一些可能含有大量添加糖,”疾病控制与预防中心说。“寻找蛋白质克数高于糖的选项。”
植物性乳制品中的添加糖可能出人意料地高。疾病控制与预防中心说:“乳制品天然含有糖,但一些乳制品或非乳制品可能添加了糖。”“注意那些有巧克力、香草或草莓味的版本。”
“小麦面包常被誉为更健康的替代品,但不少品牌的含糖量和白面包一样多,”美国海军陆战队(USMC)的 MCCS 表示,“购买全谷物面包时也要仔细阅读标签,确保成分中不含营养价值更高的面粉。”
查看商店购买的沙拉酱标签上的糖含量。圣卢克健康机构指出:“虽然沙拉通常是健康餐,但如果使用商店购买的调味料,你可能会在吃蔬菜时摄入一些糖。” “意大利沙拉酱和醋调味汁每份约含 3 克糖,蜂蜜芥末酱约含 7 克糖,加利福尼亚沙司约含 8 克糖。人们也往往会使用超过两汤匙的推荐份量,从而增加沙拉中的糖含量。”
“杂货店货架上的许多常见番茄制品都含有大量糖分。每汤匙番茄酱通常含有约 4 克(或约一茶匙)糖,每份番茄汤和番茄酱约含 10 克糖,”圣卢克健康机构表示,“购买这些产品时,要寻找营养标签中没有添加糖或成分列表中没有甜味剂的产品。”
罐装水果和果酱往往含糖量很高。疾病控制和预防中心(CDC)建议:“选择用果汁而不是糖浆罐装的水果。” “果酱和果冻也可能含有添加糖,但大多数商店都有低糖或无糖选项。”
燕麦棒通常含有较多添加糖。“尽量选择每份糖含量在 10 至 12 克或更少的谷类食品,”加格说。“燕麦和燕麦棒可能是添加糖的重要来源,所以一定要查看它们的标签。”
坚果酱可能含有较高的添加糖。“即使像花生酱、杏仁酱或腰果酱这样的坚果酱,也可能为了口感和质地而添加糖,”美国疾病控制与预防中心说。
运动饮料通常含糖量较高。“像运动饮料、能量饮料、咖啡饮料和冰茶这样的瓶装饮料,可能含有意想不到的大量添加糖,”美国疾病控制与预防中心说。“寻找无糖替代品,如水、有气泡的调味水和无糖咖啡或茶。”