“秋季养身王”找到了！生津止渴消内热！入口即化五脏六腑舒坦
给大家带来这个有着600多年历史的秋季养身美食，生津止渴消内热！不用煮，不用炒，5分钟做一盆，五脏六腑都舒坦了！这个美食，湖南人不会陌生，每到夏秋两季，街头巷尾到处都有它的踪迹，特别受欢迎。他就是冰粉。冰粉是旧时湖南人的传统冷饮。虽然叫冰粉，实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,过不久这些粘液就变成透明的凝固物,晶颤颤的特别诱人。因为吃时有冰凉的感觉，形状又像冰，呈半透明的感觉，从而得名冰粉。吃时将冰粉划成块状盛入碗内，再加入红糖水，搭配些红豆沙、芝麻、水果、坚果碎等即可。入口清甜、滑爽、一吸即消。冰粉不仅好吃，而且还具有清热解毒的功效。夏秋两季气温高，冰粉能够有效地降低体温，消除体内的热毒，促进唾液分泌，缓解口干舌燥的感觉。此外，冰粉也是一种低热量、高饱腹感的食物，有助于控制食欲和体重，对于减肥瘦身有一定的辅助作用。冰粉中的多糖类物质不易被消化，可以刺激胃肠蠕动，促进食物消化和吸收，对于改善便秘有帮助。
冰粉主要是解暑散热，秋天做冰粉，我喜欢加点红豆搭配，秋天是一个适合进补的季节，多吃红豆有补血养颜、养胃健脾、祛湿清热、预防便秘和辅助预防贫血等多方面的好处。这道甜品热量低，味道好，没食欲的时候当代餐，饱腹感超强！多吃还不长肉！爱美的小姐姐们一定要试试！【红豆凉粉】食材：凉粉籽200克 碱一小包 红豆半碗 白糖两勺 各种坚果碎、水果丁 红糖酱做冰粉之前，糖浆和红豆沙提前做好。调味直接用白糖比较省事，但我还是比较喜欢传统的红糖酱，红糖酱有特殊的香味，颜色搭配上去也更有食欲。红糖浆做法简单，将红糖块和一碗清水放入锅中，小火慢熬，直到糖浆微微浓稠就可以了。红豆提前浸泡一个晚上，用电饭锅煮熟后，趁热加入白糖拌匀即可。
接着就做凉粉了，买回来的凉粉籽称重，我每次做200克，大约可以做十碗，放在冰箱里，吃三天没问题。将凉粉籽装入纱布袋子里，网上买凉粉籽会有专门的袋子配送，我这个是自己用两块蒸笼布缝合的。用吃饭的碗舀10碗井水（一定要用井水，或者矿泉水，自来水做不来）将袋子放入水中。里面的凉粉籽都泡湿后，用手抓着袋子使劲搓揉，这时候袋子表面会出现很多粘稠的液体，这就是凉粉冻了，使劲搓，直到袋子表面变得干涩，不再有液体析出。将凉粉取出不要了。
取两份籽配送的碱，用一碗水混合调匀，倒入揉好的凉粉里。用刮刀朝一个方向快速画圈，调匀。揉好的凉粉放入冰箱冷藏至凝固即可。（这个过程很快）用手触碰下，凉粉已经成型啦。直接用刀子将凉粉划成小块，倒入冰水中会更解暑。吃的时候将冰粉舀出来，淋上糖浆，摆上自己喜欢的各种坚果碎、水果丁即可。解暑、饱腹、低热量，简直就是夏秋季的神仙美食！