当中药食材“邂逅”西式甜点这样的舌尖之旅了解一下？
人民网上海4月21日电 （龚莎）“同学们，接下去我们将用这些中药食材来做一道精致的甜品……”日前，在上海蓝带的实操厨房里，上海纽约大学师生在蓝带主厨chef Arnaud Souchet带领下，以中国食材为基础，结合中医养生之道制作了一道“南瓜奶油芝士蛋糕”。
记者了解到，此次活动请到了一些中医专家，结合时令、节气等中国元素，与蓝带厨师团队共同研制了一些料理，每一道料理得食材都比较常见，但同时又具有中医药疗效，目的主要是为了推广中医药食疗文化。
据介绍，本次活动吸引了二十多家展商前来参加，涉及领域广泛，此外，现场还有来自法国及意大利的美食产品、原材料、烘焙及葡萄酒等让市民品鉴。