新春走基层丨可心的小店雄心
在提振消费的经营主体中，除了“顶天立地”的龙头企业，还有一批“专而精、小而美”的小店生力军，他们怀揣“独门绝技”，在自己的细分赛道精耕细作，为经济高质量发展添砖加瓦。春节前夕，记者走访安阳，感受热气腾腾的小店经济。
1月26日，农历腊月二十七，位于安阳市文峰区（高新区）万达一巷的可心烘焙店依旧忙碌。记者进店时，店主李昊刚制作好一个蛋糕，他一面包装，一面联系“跑腿小哥”配送。
这家小店一楼70平方米左右，进门右边是甜品展示柜和吧台，左边是四套餐桌椅，正面靠里是工作间；二楼除了几张桌椅，还摆着一台白色钢琴。记者注意到，店里有不少地方都布置着花朵、绿植和卡通动物装饰，十分精致。
李昊是安阳人，今年35岁，2013年开始尝试做私房烘焙。起初，他买来工具，在家里自学烘焙技术。没有经验，他只能从相关书籍、网站上慢慢学习、尝试。做失败了的就自己吃，像样的才在朋友圈低价出售。就这样练习了一年多，他掌握了翻糖、法式西点、慕斯等甜品的制作技术。
做的越多，名气越大，订单也越来越多。李昊干脆把“作坊”搬出家，租下一间店，迈出了“转型”的第一步。“我的定位就是生日蛋糕个性化定制，顾客提供的蛋糕图片，我们基本都能做。”李昊说。
2023年，安阳市万达商圈招商，经过考察，他再次“搬家”，入驻万达一巷，同时扩大经营范围，在店里设置卡座，提供甜品、下午茶等堂食服务。
万达广场是安阳市文峰区的地标性建筑。李昊说，这里周边基础设施完善，顾客流量较大，“更吸引我的是房租并不算高，而且政府对门店服务也到位，这让我们少了很多经营中的后顾之忧”。
万达商圈入驻企业和商户2100多家，高峰期日均客流量超10万人次。2022年，文峰区抽调精兵强将，成立万达商业服务中心，20多名政府专职“店小二”为商圈内的所有商户、企业提供全方位服务。“经常有工作人员来走访，帮我们解决人员招聘等相关问题，还主动宣传各种惠企政策。”李昊说。
今年省《政府工作报告》提出，推动百货店和购物中心开展“一店一策”改造，培育“小而美”“专而精”特色店铺。一系列促消费政策也在安阳市相继落地。
政府的支持让经营者们信心倍增。春节期间，许多像可心烘焙店这样“精而美”的小店都照常营业。
“政策给力，我们更不能懈怠！”李昊说，今年他要在蛋糕“颜值”上再精进，在品质上再探索，并融入健康营养理念，不断研发新的健康甜品。
说线个订单，他笑着说：“生意不错，未来可期。我要继续努力，让客户更加‘可心’。”
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