盘点法国经典甜品
法国甜点在世界范围内享有盛誉,它们不仅口感丰富多样,而且制作精细,体现了法国人对美食的极致追求。
舒芙蕾(Soufflé):是源自法国的甜品,轻盈蓬松,口感细腻,制作技巧高,易塌陷,常搭配水果、奶油食用,美味且富有文化意义。
可颂(Croissant):又称牛角面包或新月面包,是一款非常受欢迎的法式面包。它外皮酥脆,内部柔软,层次分明,充满奶油香味,通常呈号角状,是法国甜点的经典之作。
马卡龙(Macarons):马卡龙是法国极受欢迎的甜点,尤其在巴黎。它以小巧精致、口感丰富而著称。马卡龙的外壳酥脆,内部填充着甜美的馅料,口味多样,如香草、玫瑰、抹茶、焦糖、草莓等。
拿破仑蛋糕(Mille Feuille):也被称为千层酥,由多层酥皮夹上芝士或奶油酱组成,口感松脆滑嫩。它是法国甜点排行榜的佼佼者,深受人们喜爱。
闪电泡芙(Éclair):最初被称为“pain à la duchesse”,是一种细长的泡芙糕点,里面塞满了糕点馅料和巧克力酱。
可露丽(Canelé):这是来自波尔多的小甜点,用柔软的面团制成,并用香草和朗姆酒调味。经过烘烤后,外表呈现焦糖化,口感外脆内软。
焦糖布丁(Crème Brûlée):意为“烧焦的奶油”,是一款经典的法式甜品,深受全球甜品爱好者的喜爱。
✨Pâtisserie Stohrer:自1730年创立以来,这家面包店不仅是巴黎历史最悠久的,更是展现法式优雅与美感的一绝,堪称巴黎面包店中的瑰宝。
✨Moulin de la Vierge:拥有超过6个世纪历史的这家面包店,自14世纪以来一直传承着其独特的技术。店铺的装饰风格,包括天花板上的壁画和陶瓷上精美的风景画,都让人感受到其深厚的历史底蕴,因此被列为历史古迹~
✨Du pain et des idées:这家古老的面包店在2002年经过翻新后,重现了20世纪初的奢华风貌。乡村风格的天花板、大理石墙壁和大型镀金镜子,营造出一种传统而复古的氛围。而这里的糕点,更是保留了传统的法式美味。