被誉为蛋糕之王的巴姆库汉年轮蛋糕你知道它的来历吗？
1914年11月10日，日本战胜德国，取得了青岛战役的胜利。11月14日，德国胶澳总督府瓦德克上校及大批德国战俘被送往日本本土关押。除了军人和军属，还有不少战时在青岛的商人及技术人员等，其中就有蛋糕师卡尔·尤海姆。
1886年，卡尔·尤海姆出生于德国莱茵河畔的一个小镇，青年时期学习并开始了点心制作手艺，1908年在朋友的鼓动下来到了被德国占据下的青岛，最初任职于德商哈利洋行百货公司的糕点店，尤海姆最大的贡献是将被誉为“地道的德国味道”的年轮蛋糕带给了青岛，深受德国在青官员和家眷的喜爱，也让岛城的一些名士富商惊艳不已。
1914年，日英联军与德军开战，形势逐渐恶劣。糕点店的经理将店铺低价转让给了尤海姆，位置在今广西路与浙江路交界处，店名为“Juchheim’s”糕点店。他制作的年轮蛋糕生意极好。可惜，尤海姆的蛋糕店开了还不到半年的时间，随着德国的战败，他也有些无辜的被抓到了日本，进入了战俘营。
1917年，在广岛物产陈列馆举办的德俘作品展销会上，尤海姆以年轮蛋糕参展并大获成功，让日本人第一次知道了这种既漂亮又美味的糕点。
1920年，随着战俘营的关闭，在青岛战役中被俘的德国人陆续归国。但也有部分人选择留在了日本，其中就包括将年轮蛋糕这一美味食品引入日本的点心师傅卡尔·尤海姆。1921年，尤海姆将妻子也接到了日本，并在横滨开设新店，取名为E·尤海姆。他制作的点心得到了极高的评价，其中最受欢迎的还是年轮蛋糕，美味的年轮蛋糕开始在日本家喻户晓。
1945年8月，尤海姆因中风病逝异国他乡，年仅59岁。1950年，曾在尤海姆蛋糕店工作的三名日本技师在神户重新开办了新店。不久，尤海姆的妻子艾丽丝重新回到日本打理店面并担任第二任社长。
一百多年前，尤海姆从青岛将年轮蛋糕传到了日本。一百年后，尤海姆公司已成为日本最大的食品企业之一。1960年开始从“金字塔蛋糕”正式更名为“巴姆库汉”，在日本家喻户晓，并且在海外开设了许多连锁店，深受当地人们的欢迎。
这座城市总有让人觉得惊奇的秘史，但只有老一辈的一些人或许才知道，年轻人很少有了解这些岛城往事的。就像尤海姆在青岛创业开办的蛋糕店，那座旧址也随着漂亮的几栋德式老建筑，消失在九十年代初的城市改造中，如今的这里是华能大厦的所在地。
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