甜品_投资界：播报甜品投资并购动态
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从新中式烘焙新爆款到社交媒体新热点，一枚“黄油年糕”能给新中式烘焙带来什么？
当马卡龙曾经的浪漫别名“少女的酥胸”随着时代语境的变化被渐渐淡化，我们意识到，马卡龙在这些年里跟着大环境一起改变了。
甜品甜点赛道的热度不断升温，品牌也创造了不少可圈可点的业绩。不过，口味的地域性差异、消费者具有健康顾虑、消费场景受限等经营短板依然存在。
烘焙行业的发展一定是需要大资本、大投入的发展，那种小而美的企业想要实现快速扩张，其难度无疑会越来越大。因此，烘焙大规模闭店其实不是问题，问题是如何真正走出属于自己的道路？
甜品作为一种休闲食品，大部分的消费场景都是在餐前、餐后食用，这也直接导致翻台率较低。
事实上，这并不是广州第一次拿下茶饮冠军，2021年广州就已经是第一名了。
宫颜榴莲坊是一家主打榴莲产品的网红甜品品牌 , 奉行 用水果之王做甜品大王 的理念。
随着现制茶饮的迅速普及，以及年轻客群对饮品颜值、口味的挑剔，让餐饮门店经营中的传统酒水饮料收入被严重挤压。
问题无论如何也掩盖不了蜜雪冰城今天的光辉，它的历程恰如张红甫的创业日记一般，不完美但真实。
蔡嘉®中国复合餐饮品牌，创建于2010年。目前旗下拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆两大部分。