颜值满满的免烤甜品青提奶酪慕斯！青提清甜奶酪醇香！好吃不腻！
是夏日挑选甜品时不经意的偏爱！青提奶酪慕斯清爽养眼！不用烤箱，自制简单！
青提的口感本身就脆爽清甜，奶油奶酪的口感又是醇厚丝滑！两者搭档互补，不出意外的好吃不腻！特别是冷藏之后，吃起来更加清爽。QQ糖的夹心，口感叠加，给青提垫上了一层明亮的绿色，颜值更盛！这款慕斯无论是当做夏日午后甜点，还是生日蛋糕，都是不错的选择！
芝士层：牛奶50g、吉利丁片10g、淡奶油130g、白砂糖30g、奶油奶酪180g
1、饼干层：消化饼干碎装入保鲜袋摊平，用擀面杖擀压细腻。黄油隔水（水温40~60度）融化为黄油液。倒入饼干碎中，翻拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中（模具底部垫张油纸），用碾压工具或水杯底将其压紧实。送入冰箱冷藏备用。
2、芝士层①：奶油奶酪提前室温软化，奶油130g中加入白砂糖30g，打发至出现纹路的酸奶状态，加入软化后的奶油奶酪，继续打发混合均匀，
3、芝士层②：吉利丁片10g提前用冷水浸泡10分钟泡软。牛奶50g隔水加热（水温40~60度），将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌融化。
4、芝士层③：将吉利丁牛奶液倒入打发好的奶酪奶油糊中，继续打发均匀，至比较细腻浓稠的状态。倒入模具中，震动几下使其平整，放入冰箱冷冻20分钟。
5、QQ糖层：苹果味QQ糖80g中加入开水30g，搅拌至完全融化，此过程比较长，可一边搅拌一边隔水融化。融化后倒入芝士层已经凝固成型的模具中。继续送入冰箱冷冻20分钟。
6、透明层①：处理青提，将青提剪下，加面粉揉搓冲洗干净，沾干水分。切去果蒂方向的一小部分，使其能平整放置。
7、透明层②：雪碧提前倒出放置到没有气泡，先分出50g隔水（水温40~60度）温热，吉利丁片10g提前用冷水浸泡10分钟泡软。泡软后加入温热的雪碧中搅拌至完全融化，再倒入剩余的200g雪碧中混合均匀。
8、透明层③：将青提整齐摆放至下层已经凝固的模具中，再倒入雪碧，没过青提顶部，覆盖保鲜膜或倒扣盘子防尘，放入冰箱冷藏6小时以上，或冷藏过夜。
9、脱模：慕斯蛋糕冷藏定型好后，找一个高一点的直径小于蛋糕模具的圆柱体，放置上去，用吹风机吹一下蛋糕体四周，或用热毛巾捂一下模具四周。使其能轻松脱模。再转移到盘子上。
1.混合饼干碎的黄油一定要融化为水状的黄油液。饼干与黄油液要拌均匀不要有干粉。
3.淡奶油打发至呈现纹路的酸奶状即可，不要打发太浓，因为奶油奶酪也比较浓稠。
4.吉利丁片每次都要冷水泡发软再用，不要一开始就用热水泡，容易变成拉扯不开的发硬的状态。吉利丁片与面糊混合时，温度不可高于60℃。
5.青提注意带点果蒂剪下，避免掰下来果蒂连接处容易破口，清洗时易污染杂质生水和揉碰导致软烂。
6.注意青提的高度不要高于模具，避免透明层的雪碧液不能完全淹没青提，蛋糕顶部就不平整了。
7.吹风机吹的时候注意扶着点，不要吹倒了。不要加热过度，周边融化就不好看了。松动能脱模即可。
青提乳酪慕斯，炎热夏日的清爽甜品！不用烤箱，制作简单！青提脆甜爽口，奶酪醇香丝滑，好吃又好看！