比烤红薯更适合冬天的甜品减肥也能大口吃！
冬天，又到了烤红薯的季节。但今年生活研究员小苏我发现了超越烤红薯的天然甜品——
烤红薯吃多了有点单调，贝贝南瓜就不一样了，好吃、搭配多，每次吃都被惊艳到。
很多朋友对南瓜的印象还停留在「水叽叽」「口感软烂」的老南瓜，是时候认识一下南瓜界的「优等生」——贝贝南瓜了！
贝贝南瓜的营养真的很出色，但有一个缺点——吃多了可能会让血糖升到比较高的水平。
虽然贝贝南瓜的 GI 值不算高，但它的碳水含量并不低，如果一次吃太多，GL 值（总血糖负荷）比较高，血糖影响会比较大，有控糖需求的朋友，吃的时候要注意控制量。
贝贝南瓜口感像栗子，细腻粉糯，香甜绵密，好吃、很好吃、非常好吃。减脂期，嘴馋想吃甜品，贝贝南瓜就是最好的甜品平替。
带皮的整个红薯在 175℃ 烤 45 分钟后的 GI 值高达 83，红薯的碳水化合物含量本身也比贝贝南瓜更高，是让血糖升高的「大杀器」。
再看看拔丝地瓜、芝士红薯、红薯片，红薯的烹饪方式常常是甜上加甜、油上加油。
反而是贝贝南瓜，掏空种子，成为天然容器，在甜品界有着更大的发挥空间，也能靠搭配让血糖升得慢一点。
而且「贝贝南瓜 + 蛋奶液」=「碳水 + 蛋白质」一起吃，血糖相对会更稳定。
这可能是因为蛋白质刺激胃泌素和胆囊收缩素分泌，减缓胃排空，从而延迟葡萄糖吸收，平缓血糖上升曲线。另外，蛋白质（尤其是乳清蛋白）还能刺激胰岛素和 GLP-1 分泌，促进身体对葡萄糖摄取，避免血糖的迅速升高。
这绝对是健康甜品的绝佳选择！它的口感和风味不输蛋挞，相比蛋挞皮中大量的起酥油或者黄油，贝贝南瓜烤奶的油和糖都少很多。
这一碗下肚，满足感爆棚，复合碳水 + 优质蛋白质 + 不饱和脂肪，妥妥的「黄金三角」让你续航能力超强，再搭配一些生菜和小番茄，堪称健身党和上班族的完美一餐！
南瓜配上鲜虾和鸡蛋，营养很均衡，不用担心一口下去血糖飙升，饱腹感也很强。
● 看外观：贝贝南瓜通常会被纹路分割成 8～12 瓣，表皮呈深墨绿色，有轻微磨砂感，靠近瓜蒂处有明显凹陷；
小提醒：一个贝贝南瓜，去掉籽的可食部大概有半斤（250+ 克），加上其他的配料，一份真的不少。当下午茶或夜宵，一个人吃稍稍有点多，可以切一半分两天吃，或者和一两个嘴馋的好朋友分享，就刚刚好～
想吃甜品，又害怕长胖，推荐你一定要试试贝贝南瓜这个天然甜品，这个冬天吃点好的，哄自己开心。
[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.