杭州首家海底捞大排档火锅值得吃吗？
似乎是在走一种很质朴的路子，在各个城市试点，留下效果好的品类，再慢慢推行全国。
去吃的目的很简单，想搞清楚两个问题：好吃吗？它和传统的海底捞火锅有啥区别？
但当了这么久的美食记者，心里也不免担忧：随着时间流逝，菜品质量下滑是所有餐饮的趋势。
比如，杭州首店的选址很巧，选在了下沙吾角天街，旁边就是大学城，来来往往的大学生很多。
比如，店里的座位是不少的，但多数是连在一起的桌子，适合三四个人一起去吃。
我算了一下，折后人均在130左右，不算便宜，但花的钱从服务转移到了食材品质上，也是值得的。
最后总结，杭州首家海底捞大排档火锅，是好吃的，相当于给传统的海底捞火锅做了一次升级。