太湖之畔品夏日“荷”滋味
本报讯（记者 陈兆帅）随着气温逐渐攀升，荷花也迎着夏日的热浪绽放，成为这个季节最美的风景。伴随着清风徐来、荷香扑鼻，一场关于荷花的味觉盛宴在太湖之畔正悄然而至，荷花宴的每一道菜品，都精心融入了荷花的元素，从清新脱俗的荷花茶，到细腻雅致的荷花糕点，再到创意十足的荷花料理，每一口都是对夏天美好想象的实现。
“以荷花为引，我们每年都会推出荷花宴。”昨天，记者走进位于吴中区的苏州太湖国际会议中心香山味道中餐厅，厨师长方文说，荷花宴中的每道菜都巧妙地融入了荷花元素。“荷花虾仁盅”把苏州人对美食的讲究体现得淋漓尽致，将鲜嫩的虾仁与荷花相结合，呈现出一幅精美的画卷。轻拨那似已开放的荷花瓣，露出里面鲜美的虾仁，仿佛是荷花的花蕊，既赏心悦目又味道鲜美。
另一道不容错过的菜品是“花雕熟醉六月黄”。这道菜选用当季最肥美的六月黄蟹，用花雕酒与其他十多种配料精心腌制。蟹肉的鲜美与花雕酒的香醇交织，令人回味无穷。而“虾子蒸白鱼”则选用新鲜的白鱼为主料，搭配虾子作为点缀，经过精心烹制，每一口都能品尝到鱼肉的鲜美与虾子的独特口感。
当然，不可或缺的还有“三虾葱油拌面”。这是老苏州夏日记忆中的经典。手工提取的虾仁、虾子、虾脑，三者合一，赋予了面条丰富的层次与口感。葱油的香气与虾的鲜美交织，每一根面条都包裹着满满的夏日风情，唤醒了味蕾深处的记忆。
方文介绍，除了主菜，荷花宴还特设了一系列以荷花为灵感的小吃和点心，如荷花酥等，每一样都是对荷花文化的独特诠释。今年的荷花宴，香山味道匠心独运，除了美食，还将设置美陈打卡点和手工制作活动，让人们在品尝美味的同时，能亲手体验制作的乐趣。他们希望通过这样的美食体验，让更多人了解并欣赏中国的饮食文化，同时也为游客提供一个与自然亲密接触的机会。
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