精致点心用心选择诱选点心局国潮范儿大话中式糕点
“儿时吃到的传统闲心匣子正在迎来曙光”......新品牌的潮流正在时代的弄潮，翻江倒海
各个领域虽然都在“内卷”从美妆、内衣、摆件到咖啡、茶饮、牛奶、面馆……实体行业卷到这种程度，一夜之间，向传统的历史要“经济增长”，越来越细分的新品牌赛道，呈现出百花齐放百家争鸣的局面。国潮范儿的众多品牌在不同的门类里绽放出精彩。
传统的点心诸如月饼，绿豆饼，老婆饼，榴莲酥，桃酥，蛋黄酥，蝴蝶饼，凤梨酥，蛋挞等等不同的地域风格会有不同的产品。各地的风味特色融入风土人情也会有相应的转变，中西烘焙融合也会带来产品的创新。纯正中式的点心本质上在烘焙行业的现代化进程中其实是工业生产的标准化。这在很大程度上能都受到资本的青睐，快速的产业化，形成规模。
各家新老品牌在不同程度上的融资和对市场的投入带着行业的繁荣。这种繁荣可以维持多久？显然，品牌商们正在通过品类的创新和再造崛起的。然而，除了品类创新，这次国潮烘焙品牌的集体爆发并没有跳脱出新消费品牌翻红的一些共性。在消费领域主打年轻人的市场，而年轻人是善变的，体验也异常真切，好就是好，喜欢就是喜欢。
2021年周期性大资本纷纷布局餐饮行业，在细分品类都能看得见的资本的影子，对于早期的资本而言，凡是能投的项目，绝大多数其实都是行业内的“老兵”，深耕餐饮多年，并不是外界想象的那样，资本像“疯子一样乱投项目”。
有关媒体报道的那样，诸多商业评论认为，资本的疯狂只是暗流涌动，其实是在供给侧结构性改革所面对市场在补齐短板，也是在横向发展新鲜的产业体系。资本追求的是极致的效率，这必然会推动品牌企业加速布局门店，做出合理的点位在市场上赢得先机。诱选点心局在北京的总部在规划市场和加速推进的基础上，依托集团强大的供应链实力，现烤现卖的产品需求决定了新中式烘焙品牌必然要走“前店后厂”的生产模式。同时，兼具半成品包装的冷链供应，消费者以更低廉的价格，拿回家烤制，吃上鲜香新制的烘焙点心。
数字化的场景是渠道布局，供应链是考验，而产品才是决定市场竞争成败的关键，在同质化严重的点心市场，谁家的背景强大，舍得市场投入，迅速的干掉竞争对手，在产品研发和供应链配送上谁走得快，谁将赢得未来。在有钱、有团队、有战略的前提下，新品牌企业通过创造爆款、用钱狂砸渠道的方式，实现短期内爆红是一件相对简单且容易的事情。