风靡美国中餐馆中国并没有的“中国点心”
很多美国人在新年的时候有个习惯：去中餐馆，吃一种中国并没有的“中国点心”。
这种甜点口感介于酥脆和绵软之间，有点像更厚、更甜的煎饼。但是因为做成了中空的形式，口感比较特别。而且这种甜点最有名的地方，并不在其味道或口感，而是其带有娱乐性质的“抽签”属性了。
这么一说，肯定有人知道。咱说的就是美国鼎鼎大名的：fortune cookie（幸运饼干）。
但平心而论，从国人的眼光看来，幸运饼干的口味实属一般。让人觉得比较特别的地方，除了这种“抽签”的娱乐形式，恐怕就是它如“角”或蝴蝶结般的外形了。
虽说幸运饼干并不产自国内，甚至国内也并没有这种“中国点心”。但它的确是由华人发明的，最初确实也是出现在中餐馆里的。
随着美国西部的开发，好多中国人都感染了“淘金热”，纷纷前往美国淘金、创业。也是这一时期，移民海外的华人们，将中餐传播到了美国，同时也得到了不少美国人的认可。
1918年，美国就已经有不少中餐馆了。而幸运饼干，就是产生在这个时间段。
当时这家中餐馆的老板，把代替月饼的夹心饼干做成了空心，并在里面塞进写有签文的纸条，将其作为餐后甜点提供给客人。
不知道当时这位老板，是为了激励来用餐的客人。还是单纯地想出了这个有趣的方法，用以营销。
但总之效果不错。既让心情沮丧的客人，得到了精神上的鼓励，而且还因此招揽了不少顾客。
因为“幸运饼干”这种做法，经常能给品尝它的人带来惊喜、深受客人的喜爱。所以后来自然也被其他中餐馆效仿，并逐渐在全美的中餐馆里流行起来。
在美国，新年——圣诞节或元旦，去中餐馆吃饭，已经成了很多人约定俗成的一件事。
原因是圣诞节等节日期间，开门的餐馆中，比较美味又便宜的，就只有中餐馆了。很多人都会在节日里吃完饭后，开一个幸运饼干，顺便享受一下“开盲盒”的快感。
除此之外，像美剧《生活大爆炸》中的情节那样，一些生活不顺利或心情不好的人。也会像被佩妮强行推荐了幸运饼干的谢尔顿那样，开几份幸运饼干，寻求心理安慰。
仔细想想，这种寻求心理愉悦的做法，似乎也和咱们过年的时候，往饺子里包硬币很相像。
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