传统中式点心在澳洲的30年变迁传播中华文化
中国侨网3月19日电 据澳洲新快网报道，有人的地方就有江湖，有华人的地方就有点心，这话并不夸张。不管是酒楼老字号还是后起之秀，粤港式点心和饮茶也和其他的中华传统饮食一样，走进了澳洲这个多元文化的土壤，并不断地融合，在保留着自己传统特色的同时，也不断推陈出新，让这种富有粤港特色的饮食文化在异国他乡更为发扬光大。
粤港式饮茶和点心在悉尼可谓是备受欢迎的中式饮食之一，两个音译自粤语的新英语词汇DimSim(点心)和Yum Cha(饮茶)已足可见其影响力。
记者日前专访已从业30多年的悉尼资深点心师傅张景煌，他现任悉尼点心师协会会长。自上世纪80年代末期来到澳洲，在过去将近30年，和众多悉尼华人点心师一样，张景煌见证、参与和推动了粤港式点心的变迁和发展。
一千个人有一千种心仪的点心和吃点心的方式。而在悉尼，粤港式点心无疑是大受欢迎的其中之一。华人移民带动了中国饮食文化四处传播，饮茶和点心带着它们传统的身影走进许多国家，不仅仅是在华人生活中流行，也走入了非华人族裔的饮食领域。(李馨宇)