非遗小丨你吃的岷县点心是浓烈的乡愁
岷县人把点心又叫“酥食”，据说是由中国古代所说的“酥”发展而来的，是一种有甜馅的酥饼。岷县点心至今已有200多年的历史，起初，由于经济、文化、交通落后，再加上原材料的匮乏以及制作方式的落后，岷县点心并没有现在的口感，也没有现在的花样多。那时候的点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面，加入油后放在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙甜包似的。
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