苏州新民桥菜场：下一站“网红”
在苏州，从古至今，菜市场绝非一个单纯买卖食材的场所，这里是人间烟火的生活舞台，是街坊邻里社交的CBD，更是无数个与美食有关幸福故事的开端。深谙其道的本地、外地食客也将对城市的憧憬投射到菜市场中，不知不觉间，造就了许多深藏城市不同角落的“网红菜市场”。或许是哪家的鸡蛋饼香得出名，或许是热气腾腾的泡泡馄饨摊有妈妈的味道，又可能是传统烹饪方式的执着与坚守，总之，想领略下城市灵魂中的诗与远方，苏州菜市场的市井雅韵非得体验一下不可。
说起苏州的网红菜市场，新民桥菜场恐怕难以名列前茅，但如果要列一个老苏州心中买菜胜地的排行榜，新民桥菜场绝对是排得上号的。
新民桥菜场位于姑苏区广济路236号，是古城人气最旺的菜市场之一，也是老苏州实惠便利的“菜篮子”，很多本地的爷爷奶奶会坐轨交2号线至“山塘街”站，特地来这里买菜。
菜场一楼主营新鲜蔬菜瓜果，其一大特色是种类极其丰富。光芋头就能找到五六种产地的不同品种。而对于老苏州来说，各种本地产的新鲜食材更是让他们愿意舍近求远特地前来买菜的一大原因，比如车坊的菱角、茨菇、马蹄，东山的板栗，太仓的红芋，太湖的萝卜，本地的沙甜番茄……新鲜可口、品种繁多的本地蔬菜，足以勾起当代人的莼鲈之思。
菜场二楼则以海鲜水产、肉类、禽蛋等为主，不仅品质新鲜，可选购的空间大，还有各种可以满足老苏州需求的定制服务。临近过年，菜场的肉摊均挂起了一串串腊肠、咸肉，据摊主说，这都是按客人要求定做的，在这里，不乏经营了二三十年的老摊主，而每一户老主顾家里对腌制品的咸淡肥瘦要求，也都在他们的心中有一本账。等新年来临，这满满一挂挂的咸货，就都会跳进苏州人家里热气腾腾的暖锅，蒸腾出满满的年味。
一些常年光顾的客人分享道，来这里买菜不仅是因为东西齐全、价廉物美，更因为这里有不少方便老百姓的设施。比如一二楼之间早就装上了电动扶梯，让作为“买菜主力军”的老爷爷老奶奶免去了爬楼的辛苦，门口自助使用的公秤，则是诚信经营的保证。
近年来，随着“逛菜场”成为一种时尚，毗邻山塘历史文化街区的新民桥菜场也进入了年轻人的视野。不过比起各种食材，菜场里的本地美食是吸引他们的关键。
菜场入口处的丹凤楼食府苏式点心种类繁多；每天清晨江南蟹壳皇的第一锅蟹壳黄新鲜出炉后，店门前的老苏州便开始络绎不绝；义昌福的包子，是许多人的早饭必备，一直深受苏州人喜爱；曾经开在山塘街的马栋佩烧卖门口常常大排长龙；东方卤菜店和申城爆鱼则是苏州人餐桌上的常客……各种各样的地道美食让新民桥菜场成了备受游客欢迎的美食打卡地。（记者 王娇蓉）
你知道新民桥现在一个正经能做卤菜的铺子多少钱么，25万一年，月营业额要达到15万抽成7个点，不足的要自己补。这么高的成本还能给你物美价廉的菜？
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