江阴：跟着央视再次认识TA们！
元宵节，江阴元素闪耀央视元宵晚会，在主持人身旁的桌子上，江阴的非遗美食马蹄酥被放在了最显眼的位置，展现在全国观众的面前。
马蹄酥是江阴最有代表性的特产，以上等面粉、赤豆为原料，形似马蹄、味甜油润，是传承百年的江南名点心，在江阴有着悠久的历史和传承。
江阴市长泾月饼协会会长邹文章说：“江阴马蹄酥是一种形似马蹄的饼，它的起源可以追溯到清初，与江阴人民的抗清斗争密切相关。当时清军进攻江阴，江阴军民在典史阎应元的带领下，坚守81天。点心师傅们为了纪念这段历史，创意制作出了马蹄酥，寓意铁蹄，反映了江阴人民对抗压迫、争取自由的决心和勇气。”
2007年，江阴马蹄酥制作技艺被列入无锡市第一批市级非物质文化遗产名录，日前，长泾茶食制作技艺也成功入选无锡市第六批非物质文化遗产代表性项目扩展项目名录，其中马蹄酥也是长泾茶食中的一种。
马蹄酥的制作工艺在历史上也经历了多次改进。最初，马蹄饼只是简单的饼类食品，到了咸丰年间（1851-1862年），点心师傅们在马蹄饼的基础上加入了豆沙饴糖发酥的工艺，使其口感更加酥脆，并改名为马蹄酥。
现代的马蹄酥制作工艺更加精细，主要原料包括面粉、赤豆、果仁、芝麻等，制作出的马蹄酥外皮酥香、内馅香滑，甜而不腻，深受人们喜爱。
在央视元宵晚会上，江阴红豆金箔画更是得到了三位主持人的隆重推荐，“今天我也准备了一个小礼物，一颗红豆。那句话怎么说来着？”“它不是普通的红豆，它真是王维诗里的红豆。”“红豆生南国，这粒红豆呢是采撷自顾山，就让我们借着这一颗红豆，向天下的有情人捎去相思。”
元夕之夜，花市灯如昼，月上柳梢头，人约黄昏后。这是中国人的“情人节”，说到《相思》，人们便常常想到红豆，因为红豆本名相思子。
央视晚会上亮相的这颗红豆采撷于江阴顾山的千年红豆树，顾山红豆树被誉为江阴“三奇之一”，承载着相思诗意与江南情韵，相传它是梁代昭明太子萧统手植，距今已有1500余年，以古老、奇异、珍稀著称。
央视元宵晚会上的红豆金箔画是一种将传统金箔工艺，与红豆文化相结合的独特艺术形式。
江阴红豆金箔画创作者殷海燕说：“我们选了金箔，用剪纸的工艺把它做成了红豆的树叶，红豆嵌在上面，就寓意着‘情比金坚’。我们希望把这份江阴红豆情，传递给身在海外异乡的江阴游子，虽在他乡远，元宵情更浓。”
江阴红豆最相思，红豆作为吉祥之物是爱情的信物和友谊的象征，也见证了人们对美好生活的向往。
近年来，在文商旅融合发展的探索之路上，江阴以本土品牌打造为纽带，创新载体，将历史文化和现代旅游进行联结，配套开发文化创意、文化展览等文旅产品，大大增强了本土文旅品牌的影响力，形成了“文化+旅游+产业”的发展模式，以高质量的文化供给增强了文化自信，有效促进了江阴文化事业和文化产业的繁荣发展。