馒头是什么意思
据《诚斋杂记》载“孔明征孟获。人曰:蛮地多邪，用人首祭神，则出兵利。孔明杂以羊豕之内，以面包之，以像人头。此为馒头之始。”
在那之前，只有“饼”这一词。诸葛亮蜀汉建兴三年秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获后，班师回朝。诸葛亮大战孟荻大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，但这突然的变化，使他也迷惑不解。他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟获。孟获
来源：新京报 中国人如此熟悉馒头。北方不必说，馒头通常用来当主食，有时也和馍混着叫。南方常把带馅的包子叫馒头，而这馅又衍生出许多花样。江南的小笼包红到欧美，香港的叉烧包成为经典电影的灵感，台湾的刈包由于外形像钱包而被视为吉祥之物。
“为什么馒头不是馒头？为什么包子不是包子？”这是许多来过温州的北方游客心里的疑惑。这是因为他们管带馅的叫包子，管实心的叫馒头，但是，在温州，叫法却恰恰相反，带馅的叫馒头，实心的叫实心包或者面包。这究竟是为何呢？
春节有许多的风俗习惯，其中就包括在腊月二十七的这一天，几乎家家户户都会蒸馒头。尤其是在有的地方老人信奉佛教，就会蒸特别大的馒头，花糕用于供奉。
但到了明清时代，基本规律是这样的：北方人管没馅的叫馒头，有馅的叫包子；而南方，主要是江浙沪一带，不知道是不是因为保留了宋代遗风，有馅没馅的都叫馒头，或者没馅的反而叫包子。撰文 郭亦城微信编辑 高兴
水煎包食材：面皮：面粉400克水240克 酵母粉4克馅料：猪绞肉 盐 蚝油 生抽 老抽 料酒 姜 鸡蛋 食用油 叉烧酱步骤：首先准备面皮，面粉400克 水240克 酵母粉4克入盆中调成絮状，然后放到面包机中，启动揉面程序，我是定时揉了30分钟；揉好的面团取出来之后用保鲜膜盖上令它
而如今的我们也习惯用有馅无馅和形状外观来区分包子，馒头和饼，而在过去很长一段时间里，包子馒头和蒸饼都有着类似的做法，虽然称谓有所差别，但实在难以通过口感和外观来判断。