我们吃的小糕点为什么会叫点心?
一般认为,“点心”之名源于唐朝。宋朝人吴曾《能改斋漫录》中记载:“以早上小吃为点心,自唐时已有此说。”
中国第一位正式的女皇帝武则天,就对点心特别的钟爱。据《隋唐嘉话录》中记载,武则天在位时,每年到了花朝日(唐历二月十三日即三月花开之日)朝游上苑,就会令宫女采集百花和米一起捣碎,蒸熟成糕,赐给群臣们食用,当时的赐名叫花糕,也是一种蒸制的点心。
这场景,应该和电视剧《琅琊榜》里静妃娘娘给靖王制作的太师糕或者茶花饼的点心类似吧。
据传东晋时期有一大将军,能征善战,他每日见到战士们血战沙场,英勇杀敌,甚为感动。就令随行的军厨们制作一些的美味糕饼,送往前线,慰劳将士,以表自己的“点点心意”,后来点心就传开了。
其实,这种说法,多半为讹传。从宋人吴曾的记载来看,唐朝时期所说的点心,多是早晨的吃食为主,虽说这一时期的点心种类繁多,但均没有完全脱离主食范畴。
可以肯定唐代时期的点心,多是发酵油炸糖浇类的面类,比如以各式包子、油条等“以小吃为点心”的食物。具体的种类有:胡饼即烧饼,环饼即麻花,糖饼即方糕,乳饼就是奶豆腐,肉油饼就是烤制肉饼等。
尤其在明时期,“雅”食成为上层社会达官显贵所拥有的文化形态,人们遵从“大道至简”的意识形态,点心也由偏向主食向精美的小吃过渡。
到了近代,各类西式糕点的出现,也丰富中华点心的大格局,各式工艺水平之高、花样品种之多的点心,就充斥着人们的味蕾。
点心是古今宴席中重要组成部分,尽管在宴席之上称不上主角,但它的作用却是菜肴无法替代的。
本人看法:人在饥饿的时候开始会心慌丶胃疼,这时吃一点美味好消化的食物会减轻心慌丶胃疼。再因吃的少所以久而久之人们就把这种食物和吃法叫点心。
最近的长沙人↓↓如坐在蒸笼里身上汗水滂沱超35℃!长沙连续12天高温预警长沙市气象台今日8时40分发布高温黄色预警信号:今天白天湘江新区、雨花区、天心区、芙蓉区、开福区、长沙县、望城区、浏阳市、宁乡市最高气温将升至35℃以上,请注意防范。
(通讯员:杨芳)“警察同志,我们厂的变压器被偷了!”6月30日11时许,鄂州市公安局华容区分局华容派出所值班民警接到辖区企业的报警电话,称华容镇某建材厂内的变压器被盗,价值三万余元。为切实保障企业生产不受影响,接警后,华容派出所民警迅速赶往现场进行调查。
近10万人次受益学生。是公益者刘雄辉近三十多年的坚守。在公益道路上坚定前行。为更多人照亮前行方向。注意到市区街边贴满了各种小广告。
东北新闻网、北斗融媒讯 记者从辽宁省气象台获悉,预计7月12日傍晚至13日午前,沈阳中南部、大连西部、鞍山、抚顺西部、本溪北部、营口、辽阳、铁岭、朝阳、盘锦、葫芦岛地区和沈抚示范区有中雨到大雨(10~50毫米),局部暴雨(50~100毫米),上述地区局部伴有雷电、短时强降水、大风
陕西19岁高考生找暑假工失联,家人多次接到电线万可救出,怀疑被诱骗至缅甸
陕西汉中市19岁的高中生彭宇轩,在高考结束、填报志愿后,在网上找暑假工,去了西安、云南昆明、普洱等地,家属怀疑已被诱骗至缅甸。在这个过程中,彭宇轩称有一位姑姑在云南,可以帮他找工作,之后又改口说,不是姑姑,是网上认识的人。△彭宇轩近照。△彭宇轩(左一)与家人合照。
经过为期40天的缜密侦查,近日,安乡县公安局成功破获一起在养殖户鱼塘内投毒造成重大损失的破坏生产经营案件,抓获犯罪嫌疑人田某。
南都讯 记者黎秀敏 近日,信用中国(广东惠州)官网披露,2025年1月12日,惠阳区平潭镇怡发华鼎兴科技园区的惠州市贝斯特膜业有限公司车间内发生一起亡人事故,造成1人死亡,直接经济损失约263.87万元。
特斯拉车顶维权女车主二审败诉,被判赔偿17万,该事件致特斯拉损失1.7亿元订单
7月11日,据东方财经,距离2021年特斯拉车顶维权一事已经过去了4年多时间,相关事件终于有了新进展。
7月8日傍晚6时许,岳阳县公安局柏祥派出所接到群众紧急求助:一名男子持刀意欲轻生!警情刻不容缓,该所民辅警立即奔赴现场。
蚕子在桑叶上行走,小编在地球上旅游,嗨,大家好,我们又见面了。在西昌安宁河谷安宁新城,一个崭新的建筑群在不知不觉中悄然而生,它横跨在安宁河谷的两端,离高铁西昌西站仅1公里左右的路程,景区西门进出口这就是耗资70亿元打造的“西昌建川电影博物馆聚落”,西昌新晋的一个旅游打卡景点。