陕西志宽食品：老字号携手陕历博开启文化美食新体验
近日，西安盒马门店悄然推出了一系列印有唐代仕女图案的绿豆糕。这些绿豆糕是西安老字号志宽食品与陕西历史博物馆合作推出的特色端午美食产品，旨在融合历史文化元素，推动传统文化的可持续传播，使博物馆文化从“橱窗展示”转变为“舌尖体验”。
自1992年创立以来，志宽食品始终秉持匠心精神，深耕食品制作领域，深受消费者喜爱，而陕西历史博物馆珍藏了丰富的历史文物。二者携手，将促成美食与文化的深度交融。
此次合作以“岁时风物·四季长安 历史重生·舌尖演绎”为主题，推出端午绿豆糕产品。这些产品将陕历博馆藏文物元素巧妙融入造型，仕女、古币、青铜器等经典文物缩影呈现于其上，宛如微型文化艺术品。绿豆糕不仅在口味上延续志宽食品的高品质，更在文化内涵上深度拓展，让消费者品味美食时领略千年陕历博的文化魅力。
据志宽食品董事长聂志宽介绍，制作绿豆糕工序讲究，志宽精选东北绿豆原料，经蒸熟、调味、成型等步骤，既保留绿豆营养价值与传统风味，又赋予酥脆口感。同时，以传统手工技艺结合现代创新技术，拓展市场，满足消费者多样需求。该文创美食一经推出便获得市场热烈反响。不少消费者称赞：“品尝这些糕点，仿佛穿越回古代长安，体验那时节日风情。”“这些端午产品不仅好吃，还很有文化味，为端午节增添更多仪式感。”
多年来，志宽食品的传统端午粽子也因真材实料、口味独特备受青睐。其原材料选用极为考究，粽叶来自安徽黄山的野生阔叶箬竹，糯米源自黑龙江五常市圆江米原产地，枣选用新疆喀什灰枣，糖玫瑰由秦岭北麓自种玫瑰腌制而成，且历经严格挑选。制作工艺同样独具匠心，粽叶手工清洗、粽子纯手工包制，小火焖煮超4小时后高温高压灭菌，既保留原味又延长保质期。此外，志宽食品还创新推出油泼辣子香粽、巧克力粽等陕西特色新品。
“让历史可食，让文化可期”。此次合作是对传统文化传承与传播方式的大胆探索，以生动亲民的方式让传统文化走向大众。下一步，志宽食品将继续推出更多兼具文化价值与美味体验的产品。