习水一食品厂“三明治”糕点引发沙门氏菌感染涉事企业已被停业
近日，有网友反映贵州省习水县部分群众在食用当地一家食品厂生产的三明治糕点后，出现腹泻、发热等症状。9月21日，遵义市食品药品安全委员会办公室通报了相关情况。
9月17日21时30分，习水县政府接到县卫生健康局报告，有患者在县人民医院就诊时表示，曾在食用“三明治”糕点后出现发热、腹痛、腹泻等不适。经卫健、疾控、市场监管、公安等多部门联合排查，患者所食用的糕点系习水县麦可美加乐食品厂生产，于9月15日至17日在该企业位于县城的8家自营门店销售，共计零售三批次“三明治”糕点142单、181个，食用该糕点的共187人。
接到报告后，遵义市委、市政府立即成立工作组，组织开展医疗救治和事件调查。医院开通绿色通道，市县联合医疗专家组对相关患者进行诊治，并主动联系曾购买和食用涉事批次糕点的人员前往医院检查。截至9月21日17时，共有136人住院观察治疗，其中包括89名学生和10名学龄前儿童。患者主要表现为发热、腹痛、腹泻，目前生命体征平稳。经省、市、县疾控专家调查和实验室检测，确定该事件由沙门氏菌污染“三明治”糕点引起。
习水县市场监管部门已于9月17日晚，对涉事食品厂的生产原料及剩余产品进行查封，并采样送检。涉事企业及8家门店均已停止生产经营。目前，习水县市场监管、卫健、公安等部门正依法开展进一步调查，并将依据结果对企业及相关责任人员严肃处理。
记者在习水县人民医院看到，收治病区环境整洁有序，有工作人员正在配送餐食。患者陈兰兰（化名）表示，她于16日购买该三明治作为早餐，之后出现腹泻、高烧等症状，经住院治疗目前已明显好转。“现在好多了，也退烧了。”她说医院还为患者提供了白粥、面条等清淡饮食。
记者在采访过程中还遇到了习水县相关负责人正在病房慰问患者及家属，详细了解患者康复情况，并叮嘱他们要注意休息、安心静养，积极配合医生的治疗，争取早日康复。据了解，习水县政府相关领导分头行动，分别到患者就医医院看望慰问。
“我们18日下午2点半进入习水县人民医院后，第一时间了解了所有患者病情，马上制定治疗方案，首先是病人房间隔离，统一管理，医护人员防护及院感处理。”遵义市第一人民医院消化内科副主任吴云峰介绍，市、县联合医疗专家组按照个体精准化治疗精心准备了治疗方案。经过治疗，目前患者腹泻、发热、腹痛等症状明显缓解，体温降至正常，血压、脉搏、心率及呼吸均正常，腹部压痛反跳痛等体征已经消失，部分病人已经达出院标准。所有患者至目前均未发现感染性脑病、休克、肝肾功能损害、脓毒血症、消化道穿孔及出血等并发症的客观医学指标。
据了解，涉事企业“习水县麦可美加乐食品厂”位于东皇街道天生社区10组，持有贵州省食品生产加工小作坊登记证，许可范围包括热加工糕点。该企业在习水县城设有8家自营门店，共有员工50人。目前企业负责人及相关人员正在接受调查。
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