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薄切月饼、60厘米“月饼王”…各地中秋太“有料”!-杏彩体育-平台登录官网

薄切月饼、60厘米“月饼王”…各地中秋太“有料”! 

发布时间:2025-10-09 17:35:40 浏览次数:
       

  中秋节到了,这两天各地民众都在选购月饼,还有的地方组织特色活动,市民自己动手做月饼。

  在湖北老河口市的一家糕点店门前,不少市民在选购月饼,这家月饼主打手工制作,从制作酥皮、裹馅滚圆,到均匀粘满白芝麻,再经慢火烘烤而成。今年还特别推出绿豆沙与板栗两种新口味,以满足更多需求。

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  湖北老河口市某糕点店负责人 白杨:现在每天生产三百多斤月饼,比平时多了一倍还不止。

  这两天,青海西宁的宋家寨村举办了制作青海大月饼、“月饼王”争霸赛等特色活动,与广式、苏式月饼不同,青海的大月饼以蒸制为主,用香豆、红曲、姜黄一层层铺出花色,图案常有日月星辰、花卉等纹样,寓意丰收与团圆。当天,月饼争霸赛成为全场焦点,100多位手艺人带来的400份自制月饼同台比拼。

  总台记者 马雅慧:月饼争霸赛的评判标准是以月饼的造型、色泽、口感来评比的。我身旁这个直径60厘米的大月饼夺得了今天“月饼王”称号,做这个月饼需要多长时间?

  手艺人 刘梓楠:我们从揉面到捏花,到完全蒸出来用了6个多小时,用了20多斤面粉。

  在新疆伊宁市艾兰木巴格街道,居民们来到天山街社区“共享烘焙坊”里制作月饼。大家边拉家常边和面团、包馅料,相互配合完成一道道工序,美味的月饼新鲜出炉,欢乐的气氛中感受着中华传统文化。

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