蛋黄酥的做法介绍
】蛋黄酥是一款深受大众喜爱的传统中式点心，外皮酥脆、内馅丰富，尤其以咸香的蛋黄和甜糯的豆沙为主料，口感层次分明，令人回味无穷。下面将详细介绍制作蛋黄酥的步骤，并通过表格形式整理关键信息，便于查阅和学习。
将中筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入猪油，用手搓揉成团，静置30分钟醒发。
将包好的蛋黄酥放入酥皮中，再次擀平，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻，放入预热至180℃的烤箱，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄。
蛋黄酥的制作虽然步骤较多，但只要掌握好面团的处理和烘烤的火候，就能做出外酥里嫩、香气四溢的美味点心。无论是作为下午茶点心还是节日礼品，都是不错的选择。
如您想进一步提升口感，可尝试在豆沙中加入少量椰蓉或坚果碎，增加风味层次。动手试试吧，享受自制美食的乐趣！
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