一块糕点藏着匠心与温情
3月31日，走进位于乌鲁木齐市光明路的“花帽古俪”蛋糕店，奶香与果仁香交织，橱窗内羊角酥、玉米面点心等各式糕点整齐摆放，很是诱人。蛋糕店负责人郭晶玉正在向顾客介绍：“这些充满民族特色的糕点制作历史悠久，口感独特，是日常美味，也是走亲访友的温馨伴手礼。”
郭晶玉从事烘焙行业多年，以匠心守护传统风味。“新疆传统糕点最珍贵的是纯手工制作，力道、火候、塑形全凭经验，口感不可复制，还体现各民族交往交流交融的文化底蕴。”郭晶玉说，店内招牌羊角酥等糕点全程手工制作，每一块糕点都带着手作温度。店内8名各族员工同心协作，让传统技艺在传承中焕发新生。
基于对美食的热爱，2015年，郭晶玉投身西点行业，2024年创办“花帽古俪”蛋糕店，她给自己定下目标：打造独具特色的新疆本地糕点品牌。她将现代健康理念与传统工艺相融合，融入各民族特色糕点制作技艺，改良新品。她还打造“新疆礼物”特色礼盒，搭配艾德莱斯绸、冰箱贴、杯垫、小花帽等文创产品，深受顾客喜爱。如今，订单半数发往国内其他省市，部分远销中亚国家。
这些年，郭晶玉还积极投身公益事业，长期资助乌鲁木齐县一名困难家庭学生。“做糕点要有温度，做人更要有情怀。”郭晶玉说。2025年，郭晶玉获评乌鲁木齐市民族团结进步模范个人。
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