春日美食乌饭糕来啦
这几天，海曙横街镇的乌饭糕上市。据了解，由乌饭做成的乌饭糕是宁波人清明祭祖的点心之一，其糯糯甜甜的口感深受宁波人青睐。乌饭的配料主要是糯米和乌叶（学名南烛叶）。将大把南烛叶榨出汁水，与糯米一起浸泡24小时，汁水完全渗入米粒，随后煮熟并拌入白糖，冷却后便成了软糯香甜的乌饭。（甬派客户端宁波日报徐能 蔡迪 黄杨 摄）
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这几天，海曙横街镇的乌饭糕上市。据了解，由乌饭做成的乌饭糕是宁波人清明祭祖的点心之一，其糯糯甜甜的口感深受宁波人青睐。乌饭的配料主要是糯米和乌叶（学名南烛叶）。将大把南烛叶榨出汁水，与糯米一起浸泡24小时，汁水完全渗入米粒，随后煮熟并拌入白糖，冷却后便成了软糯香甜的乌饭。（甬派客户端宁波日报徐能 蔡迪 黄杨 摄）