“希望厨师”点亮职教舞台李锦记以酱料为媒深化产教融合新实践
6 月 7 日，北京市朝阳区职教宣传月活动在北京798艺术区隆重举办，本次盛会以“一技在手，一生无忧”为主题，创新性地将职业教育成果展示嵌入文化艺术高地。本次活动以开放场景推动职业教育走近公众，通过舞台展演、互动展位、主题论坛三大板块，立体呈现了现代职业教育的蓬勃生机与国际化视野，吸引了教育界专家、行业代表、媒体及市民的热情参与。
作为知名企业，李锦记携手北京市劲松职业高中中餐烹饪专业，以开放场景推动职业教育走近公众，展现了企业在职业教育领域的深度布局与责任担当。
在活动展区，由李锦记与北京市劲松职高联合打造的“中餐烹饪专业展台”成为活动一大亮点。展台上，李锦记核心产品线——蚝油、薄盐系列产品、蒸鱼豉油、五虎酱等明星产品，作为中餐烹饪教学不可或缺的“味觉密码”被精心陈列。它们不仅是日常厨房的调味佳品，更是烹饪教育体系中的教学工具和专业技艺传承的载体，直观体现了李锦记产品在职业教育实践链条中的深度融入。
同时，李锦记希望厨师项目的招生手册也在展台上格外醒目。在现场，希望厨师们的瓜雕技艺展示吸引了公众驻足观看，他们纷纷向市民介绍今年项目启动招生的情况。
尤为受欢迎的是希望厨师亲手制作的精美酥点，这些精美的点心，不仅展现了他们精湛的烹饪技艺，更体现了他们对美食的热爱和对传统文化的传承。参观者们纷纷驻足品尝，对这些点心赞不绝口，也对李锦记在职业教育中培养出的优秀人才表示高度认可。
通过展台上丰富的展示，李锦记诉说着以酱料为媒，贯通“产品应用、技能教学、人才培养”的职教赋能新模式。
舞台展演环节，来自哈尔滨的李锦记希望厨师刘真希深情分享了《我的成长之路》，讲述了自己从一个普通的农村孩子，在李锦记的资助下，走进北京市劲松职业高中学习中餐烹饪专业，通过自己的努力和学校的培养，逐渐破茧成蝶、华丽蜕变的过程。她深情地说道：感谢李锦记和劲松职高，让我有机会接触到专业的烹饪教育，在学习过程中，我不仅掌握了扎实的烹饪技能，更明白了掌握一技之长，就能真正拥有‘一生无忧’的底气。”她的故事感动了在场的每一位观众，也让大家看到了李锦记在职业教育帮扶和人才培养方面所做出的努力和成效。
此外，李锦记希望厨师们还将诗朗诵与技能展示相结合，带来了创新表演《薪传鼎鼐》。“鼎鼐”二字，自古象征调和鼎鼐的治国之才，更隐喻着调和五味、传承中华饮食文化的重任。他们一边通过优美的诗词，讲述着中华饮食文化的悠久历史和深厚底蕴，一边进行烹饪技能展示，将刀工、雕刻、果酱画、抻面等专业技能与诗词的意境完美结合，展现了烹饪与文化的深度融合，精彩的表演赢得了现场观众的阵阵掌声。
通过参与此次职教宣传月活动，李锦记借助职教场景，进一步深化了产品在烹饪教育中的专业价值。学校的专业教师在课堂上，会结合李锦记的产品特点，讲解不同酱料在菜品制作中的运用技巧，让学生们在实践中掌握如何运用优质酱料提升菜品的口感和品质。这种将产品与教学相结合的方式，不仅让学生们更好地了解和掌握了烹饪技能，也让李锦记的品牌形象在烹饪教育领域得到了进一步强化。
李锦记与北京市劲松职业高中的合作，是校企深度融合的典范。双方在人才培养、课程设置、实践教学等方面开展了广泛而深入的合作。李锦记为学校提供了优质的教学资源和实践平台，包括酱料产品、智能烹饪设备、行业资源等；同时通过设立李锦记希望厨师项目，为家庭及经济困难的学生提供免费的教育机会和生活资助。学校则根据企业的需求，制定了针对性的人才培养方案，将企业的文化和理念融入到教学过程中，培养出符合市场需求的高素质烹饪人才。
本次北京市朝阳区职教宣传月活动，以创新的场景、丰富的内容和深刻的立意，为职业教育的发展和企业与职业教育的合作提供了一个良好的范例。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“未来，李锦记将不断探索职业教育的创新合作模式，从人才培养、产品研发、文化传承等方面推动职教与产业的深度融合，为职业教育的发展和中华饮食文化的传承贡献更多的力量。”
1.凡本网站注明“来源：中国网财经”的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品。
2.未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源及作者”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
中国网是国务院新闻办公室领导，中国外文出版发行事业局管理的国家重点新闻网站。本网通过10个语种11个文版，24小时对外发布信息，是中国进行国际传播、信息交流的重要窗口。