中式点心制作流程与技巧
中式点心制作流程与技巧 中式点心是中华饮食文化的一部分，是中国特有的美食之一，以制作工艺十分复杂而闻名于世。中式点心所需要的工具、方法和食材也较为独特，下面就为大家详细介绍中式点心的制作流程和技巧。 一、点心的分类 中式点心可以分为两种类型，一种是甜点心，如月饼、糕点、馒头等；另一种是咸点心，如饺子、馄饨、包子等。甜点心是指用甜味剂调制而成的点心，而咸点心则是用咸味调制而成的点心。不同种类的点心在制作工艺和食材上也各不相同。 二、点心所需要的工具 制作点心所需要的工具有：搅拌机、切菜刀、案板、压面器、圆形切子、粉刷、荷叶...
中式点心制作流程与技巧 中式点心是中华饮食文化的一部分，是中国特有的美食之一，以制作工艺十分复杂而闻名于世。中式点心所需要的工具、方法和食材也较为独特，下面就为大家详细介绍中式点心的制作流程和技巧。 一、点心的分类 中式点心可以分为两种类型，一种是甜点心，如月饼、糕点、馒头等；另一种是咸点心，如饺子、馄饨、包子等。甜点心是指用甜味剂调制而成的点心，而咸点心则是用咸味调制而成的点心。不同种类的点心在制作工艺和食材上也各不相同。 二、点心所需要的工具 制作点心所需要的工具有：搅拌机、切菜刀、案板、压面器、圆形切子、粉刷、荷叶、笼子、蒸锅等。其中，荷叶和笼子是必不可少的材料，荷叶有利于点心的香气渗透，而笼子则可以让蒸发出来的水分排出。